Meet Ericka Mora from Café EyF.
Conocimos a Ericka en 2016.
Ericka, Ruben y sus tres hijas fueron los primeros en creer en nuestra organización. Desde entonces, hemos trabajado muy de cerca con toda su familia.
La atención a los detalles, perseverancia y amor, son de las pocas palabras que describen a Ericka Mora. Ella lidera Café E&F, que es un café artesanal de alta calidad, producido en la finca familiar localizada en San Marcos de Tarrazú, Costa Rica a 1,600 metros sobre el nivel del mar. Sin embargo, las cosas no siempre fueron así para Ericka.
En el 2015, Ericka sufrió la amputación de su pierna derecha debido a complicaciones provocadas por un cáncer óseo que padeció años atrás. Los ingresos que recibía por el café eran insuficientes para cubrir gastos personales y de la finca, por lo que necesitaba idear o crear la forma de aumentar sus ingresos.
Después de asociarse con Bean Voyage, Ericka puede procesar su propio café y venderlo a un mercado global. Participando en los módulos de capacitación de
Bean Voyage pasó de producir cerezas de café precomerciales a granos de café listos para tostar, ganando hasta 3 veces más de lo que ganaba en el mercado comercial. Esto significa que puede sacar provecho de su café mientras obtiene la rehabilitación y el cuidado adecuado para ella y su familia.
Ericka vive con su esposo, Ruben, quien se encarga de la finca y sus tres hijas, quienes tienen un rol crucial en la producción y procesamiento del café. Juntos esperan apoyar a Ericka en comercializar uno de los más finos cafés artesanales en Costa Rica.
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Hemos trabajado con Ericka y su familia desde el 2016 y hemos visto como la calificación de café ha pasado de un 82 en el 2017 a un 84, y luego de 85-86.5 este año. ¡Ella y su familia le ponen empeño y trabajo duro s u producto, lo cual se evidencia en la calidad de su producto!
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Más sobre el café de doña Ericka:
Nombre del microbeneficio: Cafe E y F
Región: San Marcos, Tarrazu, Costa Rica
Altura de la finca: 1,600 sobre el nivel del mar
Variedad: Caturra, Catuai
Proceso: Red Honey
Notas de sabores: frutas rojas, chocolate, cuerpo como té, suave y nota de la flor de jazmín.
Ericka and her three daughters (from clockwise Maricruz, Raquel and Tatiana) along with another Care Trader (Christina) during a vermicompost workshop.
Ericka during a processing workshop cupping her coffee in comparison to another yeast-processed coffee lot.
Ericka’s husband, Ruben Dario, passionately explaining about the plants. He is primarily responsible for the plant care and farm work while Ericka looks after processing.
Ericka and Ruben’s youngest daughter, Tatiana is particularly interested in coffee production. She has been learning how to cup coffee through Bean Voyage, and is continuing her passion outside as well.